6月27~28日，2025年福建省中医药膳制作技能大赛在福建福州举办。大赛以“药食同源·寓养于膳”为主题，设置综合笔试、视频展播、技能演示、知识竞答四大竞技版块。福建省34支药膳队伍参与比拼。
综合笔试环节检验了选手的药膳理论积淀，视频展播环节展现不同团队药膳研创的匠心故事，知识竞答环节考核选手对中医药理论、食材配伍及养生知识的理解。在最精彩的技能演示环节，选手们运用中医辨证思维、道地闽药及闽产山海之珍，制作“形味兼美、药食同功”药膳。
大赛共决出团体奖18名、个人优胜奖14名、特别贡献奖6名、组织奖3名。并推荐部分选手申报“福建省金牌工匠”荣誉称号，推荐3家参赛单位申报“五一先锋号”荣誉称号。
据介绍，此次大赛的举办，是中医药膳文化“创造性转化、创新性发展”的生动实践，不仅为中医药膳从业者提供了一个展示技艺、交流学习的平台，更让广大市民在品味闽派药膳的同时，进一步了解中医药文化知识。
在28日同期举办的2025年福建省中医药特色产品展上，福建省内外20余家医疗机构纷纷展示特色中医药健康产品，为群众带来一场沉浸式中医药文化体验。福建中医药大学附属第二人民医院研发的中药茶饮包、药膳包、足浴方等也于当日上线互联网医院平台，群众手机下单即可邮寄到家。
大赛由福建省卫生健康委、省总工会联合主办，福建中医药大学附属第二人民医院、福建省教科文卫体工会工委共同承办。（通讯员 伍世军）
